پیاز یکی از سبزیجات رایجی است که در صدها غذا در سرتاسر دنیا برای افزایش طعم استفاده می شود. خوردن پیاز خام روزانه فواید زیادی برای سلامتی دارد. ویتامین C و سایر مواد مغذی موجود در پیاز به بررسی سرطان و همچنین تقویت پوست و مو کمک می کند. سطح قند خون تا حد زیادی توسط عصاره پیاز کنترل می شود و همچنین باعث تقویت ایمنی، میل جنسی و کنترل کم خونی می شود.
پیاز و فواید آن
پیاز سبزیجاتی هستند که دارای طبقه بندی علمی Allium cepa هستند. آنها سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که در خنثی کردن رادیکال های آزاد موجود در بدن انسان بسیار موثر هستند. آنها برای چندین دهه توسط انسان ها برای اهداف دارویی استفاده شده اند.
ارزش غذایی پیاز
پیاز کاربردهای دارویی بسیار ارزشمندی دارد زیرا به عنوان منبع غنی از مواد مغذی، ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آلی عمل می کند. اینها شامل وجود ترکیبات سولفوریک و کورستین است که برای سلامتی ضروری هستند.
پیاز همچنین حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، سلنیوم و فسفر است و منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین B6 و فیبر غذایی است.
پس از دریافت حقایق تغذیه ای پیاز منجمد زنجان، اجازه دهید فواید شگفت انگیز خوردن پیاز برای سلامتی را بررسی کنید، شما می توانید پیاز را به روشی متفاوت، می توانید از پیاز خام در پخت صدها غذا استفاده کنید. آب پیاز برای رشد مو و مراقبت از پوست نیز استفاده می شود. با توجه به فصل پیازهای مختلفی مانند پیاز قرمز، پیاز سبز، پیاز سفید و … پیدا می کنید که پیاز خواص دارویی دارد و برای درمان زخم های دهان، سردرد و ناراحتی های قلبی استفاده می شود.
پیاز مبارزه با سرطان
پیاز قرمز در از بین بردن سلول های سرطان سینه و روده بزرگ موثر است. پیاز و سیب زمینی خام برای عروس هلندی دارای ترکیب قدرتمندی به نام کورستین است که نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد.
پیاز سطح قند خون را پایین می آورد
یکی از ترکیبات گوگرد موجود در پیاز (S-methylcysteine) و کورستین می تواند اثرات مفیدی در کنترل سطح قند خون در بدن داشته باشد. کروم که در این سبزی ریشه ای نیز وجود دارد، ممکن است به تنظیم قند خون کمک کند.
پیاز از التهاب و سایر آلرژی ها جلوگیری می کند
کوئرستین (و سایر فلاونوئیدها) موجود در پیاز به جلوگیری از التهاب کمک می کند. پیاز همچنین با جلوگیری از ترشح هیستامین توسط سلول ها به درمان آلرژی کمک می کند. خواص آنتی هیستامینی کورستین همچنین می تواند به کاهش احتقان بینی کمک کند. اثرات آنتی بیوتیکی پیاز باعث تسریع بهبود زخم می شود.
پیاز سلامت تنفسی را تقویت می کند
بیماران مبتلا به مشکلات تنفسی مانند آسم و رینیت آلرژیک می توانند از عصاره پیاز بهره مند شوند. پری بیوتیک های موجود در پیاز می تواند به رفع گرفتگی بینی و در نتیجه کمک به خواب آرام کمک کند.
فواید آب پیاز برای سلامت چشم
گوگرد موجود در پیاز سلامت عدسی چشم را بهبود می بخشد و در نتیجه به بینایی کمک می کند. تولید بیشتر پروتئینی به نام گلوتاتیون را تحریک می کند که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و خطر ابتلا به گلوکوم، دژنراسیون ماکولا و آب مروارید را کاهش می دهد.
سلنیوم موجود در پیاز از ویتامین E در چشم پشتیبانی می کند (که از سلول های چشم محافظت می کند).
پیاز برای برفک دهان مفید است
پیاز و سیب زمینی آب پز حاوی منبع غنی تیوسولفینات ها و تیوسولفونات ها (ترکیبات گوگردی) است که به کاهش باکتری هایی که باعث پوسیدگی دندان می شوند کمک می کند. این سبزی همچنین غنی از ویتامین C است که دندان ها را سالم نگه می دارد. پیاز می تواند درد دندان را تسکین دهد.
آب پیاز برای ریزش مو و رشد مجدد مو
پیاز سرشار از خواص ضدباکتریایی و ضد قارچی است و به رشد مو کمک کرده و رشد آن را افزایش می دهد. محتوای غنی از گوگرد و آنتی اکسیدان ها از نازک شدن و شکستگی و سفیدی زودرس جلوگیری می کند. آنها با شوره سر مبارزه می کنند و به گردش خون کمک می کنند که به رشد مو کمک می کند.
فواید پیاز برای سلامت مغز
پیاز غنی از آنتی اکسیدان با سموم مضر در مغز متصل می شود و آنها را از بدن خارج می کند. عصاره پیاز برای حفظ هیپوکامپ یافت شده است.
